Суп из нута и грибов

Суп из нута и грибов - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание нута и грибов создает богатый и пикантный вкус, который оставит вас довольными и сытыми.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
Затем добавьте в кастрюлю нут и овощной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему прокипеть в течение 15-20 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда суп будет готов, воспользуйтесь погружным блендером или переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью или сбрызнув оливковым маслом.
Этот суп из нута и грибов - идеальное сочетание белка, клетчатки и вкуса. Это веганское и безглютеновое блюдо, которое легко приготовить и идеально подходит для приготовления еды. Суп имеет кремовую текстуру и насыщенный, земляной вкус, который оставит вас довольными и сытыми.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Нут, грибы, овощной бульон