Карри с нутом и шпинатом

Карри с нутом и шпинатом - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо богато белком, клетчаткой и необходимыми питательными веществами, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это ароматное карри всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, тертого
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 банка нута, слить и промыть
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка овощного бульона
- 4 чашки свежего шпината
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте свежий шпинат вместо замороженного для лучшей текстуры и вкуса.
- Добавьте больше или меньше специй в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
- Подавайте с рисом или хлебом наан для полноценного обеда.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
3. Добавьте кумин, кориандр, куркуму и гарам масала и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
4. Добавьте нут, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
5. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, около 2-3 минут.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим с рисом или хлебом наан, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Карри из нута и шпината - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Карри имеет богатый и сложный вкус, одновременно острый и пикантный. Нут придает блюду сытную текстуру, а шпинат - свежий и полезный элемент. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, который оставит вас довольными и сытыми.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Нут, шпинат, помидоры