Тушеный нут и шпинат с паприкой

Тушеный нут и шпинат с паприкой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это веганское и безглютеновое рагу богато белком и питательными веществами, что делает его здоровой и сытной пищей.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана нута, слитого и промытого
- 1/2 стакана измельченного шпината
- 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка овощного бульона

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата, около 2-3 минут. Добавьте нут, шпинат, помидоры, паприку, кумин, соль и черный перец и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими, а ароматы не соединятся.
Тушеный нут и шпинат с паприкой - красивое блюдо с яркими цветами и насыщенным ароматом. Нут и шпинат обеспечивают сытную текстуру, а паприка и кумин придают дымный и пряный аромат. Рагу идеально подходит для прохладного вечера и может быть подано с корочкой хлеба или рисом.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Нут, шпинат, паприка