Карри из нута и овощей с кокосовым орехом

Карри из нута и овощей с кокосовым орехом - это вкусное и полезное веганское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана нута
- 1/2 стакана овощной смеси (морковь, болгарский перец, стручковая фасоль)
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте смешанные овощи и жарьте 5-7 минут, или пока они не станут мягкими. Добавьте нут, порошок карри, соль и перец и перемешайте.
Затем добавьте в сковороду кокосовое молоко и овощной бульон и перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 10-15 минут, или пока соус не загустеет, а овощи не прожарятся.
Когда карри будет готово, подавайте его горячим с рисом или хлебом наан. Блюдо имеет сливочный и ароматный соус, который прекрасно сочетается с нежным нутом и овощами.
Это кокосовое карри с нутом и овощами - прекрасный пример полезного и вкусного веганского блюда. В нем много белка, клетчатки и необходимых питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.
Тип блюда: Веганское карри
Основные ингредиенты: Нут, Овощи, Кокосовое молоко