Карри из нута

Карри из нута - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это ароматное блюдо готовится из нута, специй и овощей и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусное нутовое карри, которое легко готовится и наполнено ароматом.

Ингредиенты:

- 2 чашки нута
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 чайная ложка паприки
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чашка кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Замочите нут на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте свежий имбирь для более насыщенного вкуса.
- Отрегулируйте специи по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости и прозрачности.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
3. Добавьте кумин, кориандр, куркуму, гарам масала и паприку. Готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте нут, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите карри 20-25 минут, пока нут не станет мягким, а соус не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим с рисом или хлебом наан. Украсьте свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Карри из нута - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Насыщенный сливочный соус наполнен ароматом, а нут получается нежным и вкусным. Специи придают блюду теплый и успокаивающий аромат, который идеально подходит для любого времени года. Это блюдо - идеальный баланс сладкого, соленого и острого вкуса, который заставит вас желать еще.
Тип: Вегетарианское карри

Основные ингредиенты:

- Нут
- Кокосовое молоко
- Специи