Тушеный нут с обжаренными грибами

Тушеный нут с обжаренными грибами - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Этот веганский и безглютеновый рецепт богат белком и клетчаткой, что делает его здоровой и сытной пищей.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана вареного нута
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до полупрозрачности. Добавьте грибы и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
Затем добавьте в сковороду нут, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте все вместе и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около 10-15 минут, или пока ароматы не соединятся, а рагу слегка загустеет.
Когда рагу будет готово, подавайте его горячим и наслаждайтесь восхитительным сочетанием нежного нута, пикантных грибов и ароматных специй.
Это рагу из нута с обжаренными грибами - прекрасный пример веганского и безглютенового блюда, которое одновременно полезно и вкусно. Сочетание нута и грибов создает сытную и сытную текстуру, а специи придают блюду глубину аромата, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Нут, Грибы, Овощной бульон