Чихиртма

Чихиртма - традиционный грузинский суп, который идеально подходит для любого случая. Этот вкусный суп готовится из нежной курицы, яиц и разнообразных трав и специй, которые придают ему уникальный и ароматный вкус. Если вы ищете сытное и сытное блюдо, то чихиртма - идеальный выбор.

Для приготовления чихиртмы вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 целая курица, разрезанная на куски
- 6 чашек воды
- 2 луковицы, измельченные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки риса
- 4 яйца
- 1/2 чашки свежей кинзы,
- 1/2 чашки свежей петрушки, рубленая
- 1/2 чашки свежего укропа, рубленая
- 1/2 чашки свежей мяты, рубленая
- Соль и перец по вкусу

Для начала положите куски курицы в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до низкого. Варите около 30 минут, или пока курица не проварится до конца.
Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону, чтобы остыла. Процедите бульон и верните его в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, чеснок и рис и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут, или пока рис не сварится.
Пока суп варится, нарежьте курицу на мелкие кусочки и отложите в сторону. В отдельной миске взбейте яйца до образования пены. Добавьте к яйцам рубленую зелень и хорошо перемешайте.
Медленно влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая. Добавьте измельченную курицу и продолжайте варить еще 5-10 минут, или пока суп не прогреется.
Чихиртма - это сливочный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Сочетание нежной курицы, риса и зелени создает вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится. Это блюдо лучше всего подавать горячим и украсить свежей зеленью.
Тип блюда: Грузинский суп
Основные ингредиенты: Курица, яйца, рис
Советы по приготовлению: Обязательно варите суп на медленном огне, чтобы яйца не свернулись. Кроме того, не стесняйтесь регулировать количество зелени по своему вкусу, чтобы получить более индивидуальный вкус.