Охлажденный суп из свеклы и сметаны с укропом

Охлажденный суп из свеклы и сметаны с укропом: Освежающий летний вкус
Ищете освежающий и полезный суп, чтобы победить летнюю жару? Попробуйте этот охлажденный суп из свеклы и сметаны с укропом! Этот суп не только вкусный, но и насыщен питательными веществами, которые полезны для вашего организма. Кроме того, его легко приготовить и можно подавать в качестве закуски или легкого ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки овощного бульона
- 1 чашка сметаны
- 1/4 чашки свежего укропа, нарезанного
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и цвета используйте свежую свеклу.
- Чтобы сэкономить время, можно использовать предварительно отваренную свеклу.
- Если у вас нет овощного бульона, вы можете использовать воду и овощной бульонный кубик.
- Количество сметаны и укропа регулируйте по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
2. Добавьте нарезанную свеклу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока свекла не станет мягкой.
3. Снимите с огня и дайте супу остыть до комнатной температуры.
4. С помощью погружного блендера или обычного блендера пюрируйте суп до однородности.
5. Добавьте сметану и рубленый укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Охлаждайте суп в холодильнике не менее 2 часов или до полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный суп из свеклы и сметаны с укропом имеет красивый насыщенный розовый цвет и кремообразную текстуру. Сметана придает ему пикантный вкус, который дополняет сладость свеклы, а укроп придает свежие и травянистые нотки. Это идеальный баланс вкусов, который оставит вас довольными и отдохнувшими.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Свекла, сметана, укроп