Рецепт охлажденного супа из черники и томатов

Рецепт охлажденного супа из черники и томатов:
Ищете рецепт освежающего и полезного летнего супа? Попробуйте этот охлажденный суп из черники и томатов, который богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Этот суп идеально подходит для жаркого летнего дня, и его легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки свежей черники
- 2 чашки помидоров черри
- 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный
- 1 небольшой красный лук, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки свежих листьев базилика
- 1/4 чашки свежих листьев мяты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка холодной воды

Советы по приготовлению:

- Используйте свежую и спелую чернику и помидоры черри для лучшего вкуса.
- Для приготовления супа-пюре можно использовать блендер или кухонный комбайн, но при необходимости делайте это партиями.
- Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов перед подачей, чтобы улучшить вкус и текстуру.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините чернику, помидоры черри, огурец, красный лук, чеснок, базилик, мяту, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Переложите смесь в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте до однородности.
3. Добавьте холодную воду и снова смешайте до однородности.
4. Перелейте суп в большую миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
5. Подавайте охлажденный суп из черники и томатов в мисках, украсив листьями свежего базилика и капнув оливкового масла.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный суп из черники и помидоров красивого темно-фиолетового цвета с гладкой и кремовой текстурой. Сочетание сладкой черники, терпких помидоров черри и освежающего огурца создает идеальный баланс вкусов. Свежая зелень и бальзамический уксус придают тонкую глубину вкуса, а оливковое масло - шелковистость. Этот суп - идеальная закуска или легкое блюдо для жаркого летнего дня.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Черника, Помидоры, Огурец