Рецепт охлажденного морковно-апельсинового супа

Рецепт охлажденного морковно-апельсинового супа - освежающее летнее наслаждение
Ищете рецепт освежающего и полезного супа, чтобы победить летнюю жару? Попробуйте этот охлажденный морковно-апельсиновый суп, в котором много вкуса и питательных веществ. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски на званом ужине. И что самое приятное? Он очень прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 большие моркови, очищенные и нарезанные
- 1 большой апельсин, очищенный и разделенный на сегменты
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки простого греческого йогурта
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Листья свежей мяты для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте свежую и спелую морковь и апельсины для лучшего вкуса и питательности.
- По желанию можно использовать куриный бульон вместо овощного.
- Регулируйте сладость и терпкость супа, добавляя больше или меньше меда и апельсинового сока.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте нарезанную морковь и овощной бульон и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока морковь не станет мягкой.
4. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
5. Добавьте в кастрюлю апельсиновые сегменты, греческий йогурт, мед, соль и перец.
6. Используйте погружной блендер или переложите смесь в блендер и взбейте до однородности.
7. Охладите суп в холодильнике в течение как минимум 2 часов или пока он не остынет.
8. Подавайте охлажденный суп в мисках и украсьте листьями свежей мяты.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный морковно-апельсиновый суп имеет красивый ярко-оранжевый цвет, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Суп имеет кремовую и гладкую текстуру со сладким и терпким вкусом, который идеально сбалансирован. Добавление свежих листьев мяты придает супу освежающий и ароматный вкус.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Морковь, апельсины, греческий йогурт
В заключение хочу сказать, что этот охлажденный морковно-апельсиновый суп - идеальное летнее блюдо, полезное, освежающее и простое в приготовлении. Благодаря своему яркому цвету, кремовой текстуре и восхитительному вкусу, он обязательно станет фаворитом в вашей коллекции рецептов.