Рецепт охлажденного супа из зеленого горошка и эдамаме
Рецепт охлажденного супа из зеленого горошка и эдамаме: Освежающий летний вкус
Ищете легкий и освежающий суп для борьбы с летней жарой? Попробуйте этот рецепт охлажденного супа из зеленого горошка и эдамаме, который полон питательных веществ и вкуса. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски на летнем званом ужине.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 чашки замороженного зеленого горошка
- 1 чашка замороженного эдамаме
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки простого греческого йогурта
- 1/4 чашки свежих листьев мяты
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Используйте замороженный горошек и эдамаме для удобства и сохранения их свежести.
- Добавьте листья мяты в конце приготовления, чтобы сохранить их аромат и цвет.
- При необходимости взбейте суп в блендере до однородной консистенции.
Процесс приготовления:
1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
2. Добавьте зеленый горошек, эдамаме и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения.
3. Варите 10-15 минут или пока горошек и эдамаме не станут мягкими.
4. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
5. Добавьте греческий йогурт и листья мяты и смешайте до однородности.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Перед подачей охладите суп в холодильнике не менее 2 часов.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный суп из зеленого горошка и эдамаме имеет яркий зеленый цвет и гладкую кремообразную текстуру. Мята придает супу освежающий и травянистый вкус, который дополняет сладость горошка и эдамаме. Суп лучше всего подавать холодным и украсить веточкой свежей мяты.
Тип блюда: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Зеленый горошек, эдамаме, листья мяты
В заключение хочу сказать, что этот рецепт охлажденного супа из зеленого горошка и эдамаме - идеальное летнее блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом и питательными веществами. Попробуйте его и поразите своих гостей этим освежающим и вкусным супом.
