Охлажденный гороховый суп с мятой

Охлажденный гороховый суп с мятой: Освежающий летний деликатес
Ищете легкий и освежающий суп, чтобы победить летнюю жару? Обратите внимание на охлажденный гороховый суп с мятой! Этот вкусный суп идеально подходит для жаркого летнего дня, и его легко приготовить. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить охлажденный гороховый суп с мятой шаг за шагом, чтобы вы смогли насладиться этим вкусным блюдом в кратчайшие сроки.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 500 г замороженного гороха
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 л овощного бульона
- 1 пучок свежих листьев мяты
- 1 лимон, сок
- Соль и перец по вкусу
- 4 ст. л. крем-фреш (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте замороженный горошек для удобства и для того, чтобы суп быстро охладился.
- Используйте свежие листья мяты для лучшего вкуса.
- Добавьте крем-фреш для более кремовой текстуры.

Инструкции:

1. В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до размягчения.
2. Добавьте замороженный горошек и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите суп 10-15 минут, или пока горох не станет мягким.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте свежие листья мяты.
5. Используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до однородности.
6. Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Охладите суп в холодильнике в течение как минимум 2 часов.
8. Подавайте охлажденный гороховый суп с мятой, посыпав его крем-фреш (по желанию) и украсив листьями свежей мяты.
Внешний вид и вкус:
Охлажденный гороховый суп с мятой имеет яркий зеленый цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Свежие листья мяты придают супу освежающий и травянистый вкус, а лимонный сок добавляет пикантную нотку. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или в качестве закуски перед летним званым ужином.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Горох, мята, лимон
В заключение хочу сказать, что охлажденный гороховый суп с мятой - это вкусное и освежающее летнее блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Благодаря своему яркому зеленому цвету и свежему, травянистому аромату, этот суп обязательно понравится вашей семье и друзьям. Так почему бы не попробовать его сегодня?