Охлажденный персиково-томатный суп

Охлажденный персиково-томатный суп: Освежающий летний вкус
Ищете освежающий и полезный летний суп? Обратите внимание на охлажденный суп из персиков и помидоров! Этот вкусный суп идеально подходит для жарких летних дней и полон витаминов и питательных веществ. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению, а также аппетитным описанием процесса приготовления, внешнего вида и вкуса блюда.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 спелых персика, очищенных от кожуры и косточек
- 4 больших помидора, очищенных от кожуры и семян
- 1 маленький красный лук, измельченный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки белого винного уксуса
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые персики и помидоры.
- Чтобы очистить помидоры, сделайте крест на нижней части каждого помидора и бланшируйте в кипящей воде в течение 30 секунд. Выньте и положите в ледяную воду. Кожица должна легко сниматься.
- Чтобы очистить помидоры от семян, разрежьте их пополам и аккуратно выдавите семена и сок.
- Охладите суп не менее 2 часов перед подачей, чтобы ароматы соединились.

Инструкции:

1. В блендере или кухонном комбайне пюрируйте персики, помидоры, красный лук, чеснок, овощной бульон, белый винный уксус и оливковое масло до однородности.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов.
4. Подавайте суп в охлажденных мисках и украсьте свежими листьями базилика.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный суп из персиков и помидоров имеет красивый оранжевый оттенок и гладкую, кремовую текстуру. Вкус сладких персиков и терпких помидоров идеально сбалансирован, с нотками чеснока и лука. Суп освежающий и легкий, что делает его идеальной закуской или легким обедом в жаркий летний день.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Персики, помидоры, овощной бульон
В заключение хочу сказать, что этот охлажденный суп из персиков и помидоров - обязательный рецепт для тех, кто ищет освежающий и полезный летний суп. Благодаря восхитительному вкусу и красивому внешнему виду, он обязательно произведет впечатление на ваших гостей и станет новым фаворитом в вашей коллекции рецептов.