Охлажденный суп из томатов и базилика с моцареллой

Охлажденный суп из томатов и базилика с моцареллой - освежающее летнее наслаждение
Ищете рецепт освежающего и полезного летнего супа? Попробуйте охлажденный суп из помидоров и базилика с моцареллой - идеальное сочетание свежих помидоров, ароматного базилика и сливочной моцареллы. Этот суп не только вкусен, но и прост в приготовлении, и это отличный способ победить летнюю жару.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 6 спелых помидоров, нарезать
- 1 маленькая луковица, нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 чашки свежих листьев базилика, нарезать
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1 чашка воды
- 1 чашка сыра моцарелла, нарезать кубиками

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые и сочные помидоры.
- Если у вас нет свежего базилика, вы можете использовать сушеный базилик, но аромат будет не таким насыщенным.
- Для приготовления супа-пюре можно использовать блендер или кухонный комбайн, но сначала обязательно дайте ему остыть.

Инструкции:

1. В большой миске соедините нарезанные помидоры, лук, чеснок, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
2. Переложите смесь в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте до однородности.
3. Добавьте воду и снова взбейте до однородности.
4. Переложите суп в большую миску и охлаждайте не менее 1 часа или до охлаждения.
5. Для подачи разлейте суп по мискам и посыпьте кубиками сыра моцарелла.
Внешний вид и вкус:
Этот охлажденный суп из помидоров и базилика с моцареллой имеет красивый ярко-красный цвет с вкраплениями зеленого базилика и белой моцареллы. Аромат свежего базилика и спелых помидоров просто неотразим, а вкус еще лучше. Суп получается кремовым и гладким, с идеальным балансом сладкого и терпкого вкуса. Моцарелла придает кремовый и слегка соленый оттенок, который прекрасно дополняет суп.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Помидоры, базилик, моцарелла
В заключение хочу сказать, что этот охлажденный суп из помидоров и базилика с моцареллой - идеальное летнее блюдо, полезное, освежающее и вкусное. Его легко приготовить и можно подавать в качестве закуски или легкого блюда. Попробуйте и поразите своих гостей этим ароматным и красивым супом.