Чипотле Лайм Фаршированный Восторг
Чипотле Лайм Фаршированный Восторг - это аппетитное блюдо, сочетающее в себе дымный аромат чипотле и терпкий вкус лайма. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 больших болгарских перца
- 1 чашка вареной киноа
- 1 банка черной фасоли, осушенной и промытой
- 1 чашка кукурузных зерен
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1/4 чашки сока лайма
- 2 столовые ложки перца чипотле в соусе адобо,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
Советы по приготовлению:
- Выбирайте крупные болгарские перцы с плоским дном, чтобы они могли стоять вертикально.
- Чтобы приготовить киноа, тщательно промойте ее, а затем сварите в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Для этого рецепта можно использовать консервированную или замороженную кукурузу.
- Если у вас нет свежей кинзы, вы можете использовать сушеную кинзу.
- Если вы хотите сделать это блюдо веганским, можно опустить сыр или использовать веганский заменитель сыра.
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 375°F (190°C).
2. Срезать верхушки болгарских перцев, удалить семена и мембраны.
3. В большой миске соединить приготовленную киноа, черную фасоль, кукурузу, красный лук, кинзу, сок лайма, перец чипотле, кумин, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
4. Нафаршировать каждый болгарский перец смесью из киноа и выложить в форму для запекания.
5. Посыпать каждый фаршированный перец измельченным сыром чеддер.
6. Накрыть форму для выпечки фольгой и запекать 30 минут.
7. Снять фольгу и запекать еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Подавать горячим и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Фаршированный лаймом чипотле "Восторг" - это яркое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Болгарский перец фаршируется вкусной смесью киноа, черной фасоли, кукурузы, красного лука, кинзы, сока лайма и перца чипотле, а затем увенчивается расплавленным сыром чеддер. Блюдо обладает дымным и острым вкусом, который прекрасно сочетается со сладостью болгарского перца. Это идеальное блюдо для семейного ужина или вечеринки, которое обязательно понравится всем.
