Шоколадно-фундучный эспрессо-ругелах
Шоколадно-фундучный эспрессо-ругелах - это восхитительная выпечка, в которой сочетаются богатые вкусы шоколада, фундука и эспрессо. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкие и соленые блюда, которые легко приготовить и которые идеально подходят для любого случая.
Ингредиенты:
- 2 чашки цельнозерновой муки
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 чашки шоколадно-фундучного спреда
- 1/4 чашки эспрессо, охлажденного
- 1/2 чашки измельченного фундука
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 чайная ложка корицы
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте масло и сливочный сыр и перемешайте, пока не получится тесто.
2. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В небольшой миске смешайте шоколадно-фундучный спред и эспрессо. Отложите в сторону.
5. В другой небольшой миске соедините измельченный фундук, сахар и корицу. Отложите в сторону.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск теста в круг толщиной около 1/8 дюйма.
7. Выложите шоколадно-фундучную смесь на каждый круг теста, оставив по краям кайму в 1/2 дюйма.
8. Посыпьте фундуком поверх шоколадно-фундучной смеси.
9. Разрежьте каждый круг теста на 12 клиньев.
10. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и раскатывая к острию.
11. Выложите ругелахи на подготовленный лист для выпечки и выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
12. Дайте ругелаху остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы он полностью остыл.
Внешний вид и вкус:
Шоколадно-фундучный ругелах с эспрессо - это красивое тесто золотисто-коричневого цвета и слоистой текстурой. Начинка представляет собой идеальное сочетание шоколада, фундука и эспрессо, что придает ей богатый и декадентский вкус. Измельченный фундук придает кондитерскому изделию приятный хруст, делая его идеальным угощением в любое время дня.
Тип блюда: Выпечка Десерт
Основные ингредиенты:
- Шоколадно-фундучный спред
- Эспрессо
- Рубленый фундук
