Шоколадно-карамельный пирог "Пекан"
Шоколадно-карамельный пирог "Пекан" - это восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой разновидность пирога, приготовленного из сочетания шоколада, карамели и орехов пекан. Три основных ингредиента этого блюда - шоколад, карамель и орехи пекан.
Чтобы приготовить этот вкусный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана ледяной воды
Для начинки:
- 1 чашка полусладкого шоколада
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки светлого кукурузного сиропа
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 больших яйца
- 1 1/2 чашки половинок пекана
Этот рецепт рассчитан на 8 человек.
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте вместе муку и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и наколите дно вилкой.
Далее приготовьте начинку. В кастрюле среднего размера соедините шоколадные чипсы и густые сливки. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится и смесь не станет гладкой. Снимите с огня и отставьте в сторону.
В другом сотейнике соедините кукурузный сироп, сахар и масло. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара и получения однородной массы. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Взбейте яйца в отдельной миске и постепенно добавьте в сахарную смесь, постоянно помешивая. Всыпьте орехи пекан.
Вылейте шоколадную смесь в корж пирога и равномерно распределите ее. Высыпьте ореховую смесь поверх шоколадного слоя. Выпекайте 50-55 минут, или пока начинка не зарумянится. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.
Шоколадно-карамельный пирог "Пекан" - это десерт, который идеально подходит для любого случая. Сочетание шоколада, карамели и орехов пекан создает богатый и декадентский вкус, который обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке. Внешний вид этого блюда прекрасен: золотисто-коричневая корочка и слой шоколада и орехов пекан сверху. Вкус сладкий и ореховый, с нотками шоколада и карамели. Чтобы сделать это блюдо еще более аппетитным, подавайте его с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.
