Побалуйте себя декадентским вкусом шоколадно-карамельного торта с орехами пекан! Этот небесный десер

Побалуйте себя декадентским вкусом шоколадно-карамельного торта с орехами пекан! Этот небесный десерт представляет собой идеальное сочетание насыщенного шоколада, липкой карамели и хрустящих орехов пекан. Этот торт - настоящий шоу-стоппер, который заставит ваших гостей умолять о добавке.
Для приготовления этого шоколадно-карамельного торта "Пекан" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для торта:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кипятка

Для карамельного соуса:

- 1 стакан сахарного песка
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, порезанного на кусочки
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 чайной ложки соли

Для глазури:

- 1 чашка несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 4 чашки сахарной пудры
- 1/2 чашки несладкого какао-порошка
- 1/2 чашки густых сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

- 1 чашка измельченных орехов пекан
Для начала разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавьте пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте кипяток и перемешайте до получения однородного теста.
Разделите тесто равномерно между подготовленными коржами и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой. Дайте пирожным остыть в форме в течение 10 минут, затем выньте их из формы и дайте им полностью остыть на проволочных подставках.
Пока пирожные остывают, приготовьте карамельный соус. В кастрюле среднего размера нагрейте сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не расплавится и не приобретет насыщенный янтарный цвет. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растопится и не соединится. Медленно влейте густые сливки, постоянно взбивая, пока соус не станет гладким. Добавьте соль и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
Для приготовления глазури взбейте сливочное масло в большой миске, пока оно не станет легким и пушистым. Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, густые сливки, ванильный экстракт и соль и взбивайте, пока глазурь не станет гладкой и кремообразной.
Чтобы собрать торт, положите один слой торта на сервировочное блюдо. Нанесите слой карамельного соуса на верхнюю часть торта, затем поверх карамели нанесите слой глазури. Посыпьте измельченными орехами пекан. Положите сверху второй слой торта и повторите слои карамельного соуса, глазури и орехов пекан.
Этот шоколадно-карамельный торт с орехами пекан - идеальный десерт для любого случая. Он насыщенный, влажный и полный вкуса. Шоколадный торт прекрасно сочетается со сладким карамельным соусом и хрустящими орехами пекан. Этот торт непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Десертный торт
Основные ингредиенты: Шоколад, карамель, орехи пекан