Шоколадно-кокосовый чизкейк "Макарун"
Шоколадно-кокосовый чизкейк "Макарун" - декадентский десерт, сочетающий богатый вкус шоколада и кокоса с кремовой текстурой чизкейка. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 стакан сладкого измельченного кокоса
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 16 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки
- 1/4 стакана густых сливок
Порции: 8
Советы по приготовлению:
- Для получения гладкого и кремообразного чизкейка используйте сливочный сыр комнатной температуры.
- Поджарьте измельченный кокос в духовке в течение нескольких минут для усиления его вкуса.
- Используйте форму для выпечки, чтобы легко снять чизкейк с противня.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 9-дюймовую форму для спрингформ спреем для приготовления пищи.
2. В миске среднего размера смешайте измельченный кокос, муку, какао-порошок, сахар и растопленное масло до получения однородной массы. Выдавить смесь на дно подготовленной сковороды.
3. В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить яйца и ванильный экстракт и взбивать до тех пор, пока они не будут хорошо соединены.
4. Вылить смесь для чизкейка на корж и разровнять лопаточкой.
5. Выпекать 35-40 минут или пока чизкейк не зарумянится. Дать остыть до комнатной температуры.
6. В небольшой кастрюле нагреть шоколадную стружку и сливки на медленном огне до расплавления и получения однородной массы. Полить чизкейк шоколадным соусом.
7. Перед подачей охладите чизкейк не менее 2 часов или на ночь.
Внешний вид и вкус:
Этот шоколадно-кокосовый чизкейк "Макарун" поражает своим насыщенным шоколадным цветом и поджаренной кокосовой корочкой. Сливочная начинка чизкейка идеально сочетается со сладким и ореховым вкусом кокоса. Шоколадная глазурь сверху придает десерту декадентский оттенок и делает его просто неотразимым.
