Шоколадно-кокосовый трюфельный торт

Шоколадно-кокосовый трюфельный торт - это декадентский десерт, сочетающий богатый вкус шоколада и кокоса во влажном и вкусном торте. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого шоколадно-кокосового торта "Трюфель" вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для торта:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана пахты
- 1/2 стакана горячей воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для трюфельной начинки:

- 1 чашка густых сливок
- 8 унций полусладкого шоколада, измельченного
- 1/2 чашки подслащенного измельченного кокоса

Для шоколадного ганаша:

- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 4 унции полусладкого шоколада, измельченного
Чтобы приготовить торт, разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром и посыпьте мукой 9-дюймовую круглую форму для торта. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавьте растительное масло, яйца, пахту, горячую воду и ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте торту полностью остыть.
Чтобы приготовить трюфельную начинку, нагрейте тяжелые сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Дайте постоять 1-2 минуты, затем взбейте до однородности. Всыпьте измельченный кокос. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Для сборки торта используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верхнюю часть торта. Разрежьте торт пополам по горизонтали. Выложите трюфельную начинку на нижнюю половину торта, затем снова положите верхнюю половину торта. Охлаждайте торт в холодильнике не менее 30 минут.
Чтобы приготовить шоколадный ганаш, нагрейте тяжелые сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Дайте постоять 1-2 минуты, затем взбейте до однородности. Дайте ганашу остыть до комнатной температуры.
Вылейте ганаш на верхнюю часть охлажденного торта, давая ему стечь по бокам. Охлаждайте торт в холодильнике не менее 30 минут или пока ганаш не застынет.
Шоколадный торт с кокосовым трюфелем - это богатый и снисходительный десерт, который идеально подходит для любого любителя шоколада. Влажный шоколадный корж наполнен сливочно-кокосовой трюфельной начинкой и увенчан гладким шоколадным ганашем. Сочетание шоколада и кокоса просто неотразимо. Этот десерт обязательно станет хитом на любой вечеринке или собрании.
Тип: Десертный торт
Ингредиенты: Мука, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевая сода, соль, растительное масло, яйца, пахта, горячая вода, экстракт ванили, густые сливки, полусладкий шоколад, подслащенный измельченный кокос.