Насладитесь декадентским и богатым вкусом шоколадного крем-брюле, классического французского десерта

Насладитесь декадентским и богатым вкусом шоколадного крем-брюле, классического французского десерта с шоколадной изюминкой. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 чашка густых сливок
- 1/2 чашки цельного молока
- 4 яичных желтка
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 4 унции полусладкого шоколада, измельченного
- 4 ст.л. сахарного песка (для карамелизации)

Чтобы приготовить шоколадное крем-брюле, разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле среднего размера нагрейте сливки и цельное молоко на среднем огне до кипения. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, помешивая, пока он полностью не растает и не станет гладким.
В отдельной миске взбейте вместе яичные желтки, сахар-песок и ванильный экстракт до получения бледно-кремовой массы. Медленно влейте шоколадную смесь в яичную, постоянно взбивая, чтобы яйца не свернулись.
Разделите смесь равномерно между четырьмя рамекинами и поместите их в форму для выпечки. Налейте горячую воду в форму для выпечки, пока она не достигнет половины бортиков рамекинов. Выпекайте 30-35 минут или пока края не зарумянятся, но центр все еще будет слегка покачиваться.
Выньте рамекины из формы для выпечки и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
При подаче посыпьте каждый рамекин 1 столовой ложкой сахарного песка и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования хрустящей золотисто-коричневой корочки. Подавайте немедленно и наслаждайтесь богатым, сливочным и шоколадным вкусом этого восхитительного десерта.
Шоколадное крем-брюле - это идеальное сочетание сливочной и хрустящей текстуры с насыщенным шоколадным вкусом. Это идеальный десерт для любого особого случая или званого ужина.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Шоколад, Сливки, Яйца