Мадлен в шоколаде

Мадлен в шоколаде - декадентское наслаждение
Насладитесь райским вкусом мадлен в шоколаде, классической французской выпечки, которая обязательно придется вам по вкусу. Этот восхитительный десерт представляет собой идеальное сочетание маслянистых, пористых мадлен, окунутых в насыщенный, бархатистый шоколад. Сочетание этих двух вкусов просто неотразимо.

Ингредиенты (на 12 персон):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 2 больших яйца
- 2/3 стакана сахарного песка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 1 стакан полусладкой шоколадной стружки
- 1 ст.л. растительного масла

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Охладите тесто не менее 30 минут перед выпечкой, чтобы добиться идеальной текстуры.
- Растопите шоколадную стружку и растительное масло в двойном котле или микроволновой печи, чтобы было удобно обмакивать.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте форму для мадлен кулинарным спреем или сливочным маслом.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до светлого и пушистого состояния. Добавьте ванильный экстракт и растопленное масло и перемешайте до получения пышной массы.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь, перемешивая до полного объединения.
5. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охлаждайте тесто не менее 30 минут.
6. Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для мадлен, заполняя каждую примерно на 3/4.
7. Выпекайте 10-12 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр - твердым.
8. Снимите мадлен с противня и дайте им остыть на проволочной решетке.
9. Растопите шоколадную стружку и растительное масло в двойном котле или микроволновой печи.
10. Обмакните остывшие мадлен в растопленный шоколад и выложите их на лист для выпечки, выстеленный пергаментом.
11. Перед подачей на стол дайте шоколаду застыть не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Мадлен в шоколаде - это зрелище с золотисто-коричневыми краями и гладкой шоколадной глазурью. Текстура мягкая и пористая, с маслянистым вкусом, который тает во рту. Шоколад добавляет богатый, снисходительный оттенок, который выводит эту классическую выпечку на новый уровень.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Мука, яйца, шоколадная стружка
В заключение хочу сказать, что мадлен с шоколадной начинкой - это обязательный десерт для всех любителей сладкого. Благодаря идеальному сочетанию вкусов и текстур, они обязательно станут любимыми в вашем доме. Так что, вперед и побалуйте себя этим декадентским лакомством уже сегодня!