Рецепт шоколадного хаменташена

Рецепт шоколадного хаменташена: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете вкусный и уникальный десерт для следующей встречи? Обратите внимание на шоколадный хаменташен! Эти восхитительные лакомства - изюминка классической еврейской выпечки, наполненной богатой и декадентской шоколадной начинкой, которая обязательно удовлетворит любого сладкоежку.

Ингредиенты (на 24 хаменташена):

- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана шоколадной стружки
- 1/4 стакана молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы над рецептом убедитесь, что сливочное масло размягчено, так как в этом случае его будет легче смешать с другими ингредиентами.
- Раскатывая тесто, обязательно используйте посыпанную мукой поверхность, чтобы избежать прилипания.
- Чтобы хаменташен оставались закрытыми во время выпечки, перед тем как поставить их в духовку, плотно скрепите края.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
2. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
3. В отдельной миске смешайте какао-порошок, шоколадные чипсы, молоко и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь в тесто и перемешайте до полного объединения.
4. Разделите тесто на две равные порции и заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста до толщины 1/4 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или стакана вырежьте круги из теста.
7. Положите маленькую ложку шоколадной начинки в центр каждого круга. Сожмите края теста вместе, чтобы получился треугольник, оставив небольшое отверстие сверху.
8. Выложите хаменташен на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 12-15 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
9. Дайте хаменташенам остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
Внешний вид и вкус:
Шоколадные хаменташены имеют красивый темно-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, жевательную внутреннюю. Шоколадная начинка богатая и декадентская, с правильным количеством сладости, чтобы сбалансировать тесто. Эти лакомства обязательно понравятся всем, кто любит шоколад!
Тип блюда: Десерт, Выпечка
Основные ингредиенты: Мука, Шоколад, Масло