Шоколадные пирожные с фундуком
Шоколадные пирожные с фундуком - декадентское наслаждение
Побалуйте себя богатыми и сочными шоколадными пирожными с фундуком, представляющими собой идеальное сочетание вкусов шоколада и фундука, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Этот восхитительный десерт - идеальное угощение для любого случая, будь то вечеринка или уютный вечер дома.
Ингредиенты (на 12 порций):
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 стакана миндальной муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 2 крупных яичных белка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки винного камня
- 1/4 стакана орехового спреда
- 1/4 стакана густых сливок
- 1/4 стакана измельченных лесных орехов
Советы по приготовлению:
- Для получения наилучшего результата используйте яичные белки комнатной температуры.
- Просейте вместе сахарную пудру, миндальную муку и какао-порошок, чтобы получить гладкую консистенцию.
- С помощью кондитерского мешка с круглым наконечником отсадить macarons на лист для выпечки.
- Дайте макаронам полностью остыть, прежде чем наполнять их начинкой.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 300°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миску просеять сахарную пудру, миндальную муку и какао-порошок.
3. В отдельной миске взбить яичные белки до образования пены, затем добавить сахарный песок и винный камень. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
4. Сложите сухие ингредиенты в яично-белковую смесь до полного смешивания.
5. Переложить смесь в кондитерский мешок и отсадить небольшие кружочки на подготовленный лист для выпечки.
6. Постучите по листу для выпечки, чтобы удалить пузырьки воздуха.
7. Выпекать в течение 15-18 минут, или до образования корочки.
8. Дайте макаронам полностью остыть, прежде чем снимать их с листа для выпечки.
9. В небольшой миске смешать фундучный спред и тяжелые сливки до однородности.
10. Нанесите небольшое количество ореховой смеси на плоскую сторону одного макарона, затем наложите на него другой макарон.
11. Обвалять края макарон в измельченном фундуке для придания дополнительной текстуры и вкуса.
Внешний вид и вкус:
Шоколадно-фундучные macarons поражают воображение своей нежной оболочкой и кремовой начинкой. Насыщенный шоколадный вкус и ореховый вкус фундука идеально сочетаются друг с другом, создавая декадентский и снисходительный десерт, который обязательно произведет впечатление. Макароны имеют хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, жевательную внутреннюю, что делает их приятными для раскусывания.
