Шоколадно-мятное мороженое

Шоколадно-мятное мороженое - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Это сливочное и насыщенное мороженое приготовлено с сочетанием шоколадного и мятного вкусов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот восхитительный десерт всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 2 чашки густых сливок
- 1 чашка цельного молока
- 3/4 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несладкого какао-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка мятного экстракта
- зеленый пищевой краситель (по желанию)
- 1/2 чашки шоколадных чипсов

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучшего результата используйте высококачественные ингредиенты.
- Охладите смесь перед взбиванием, чтобы получить гладкую и кремообразную текстуру.
- Добавьте шоколадную стружку в последние несколько минут взбивания, чтобы равномерно распределить ее по всему мороженому.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера соедините густые сливки, цельное молоко, сахар-песок, какао-порошок и соль. Взбейте до полного растворения сахара и какао-порошка.
2. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока она не достигнет температуры 170°F.
3. Снимите смесь с огня и размешайте в ней ванильный экстракт, мятный экстракт и зеленый пищевой краситель (если используется).
4. Переложите смесь в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Охлаждайте в холодильнике не менее 2 часов или до полного охлаждения.
5. Когда смесь охладится, перелейте ее в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя.
6. В последние несколько минут взбивания добавьте шоколадные чипсы и продолжайте взбивать до их равномерного распределения.
7. Переложите мороженое в контейнер, безопасный для морозильной камеры, и замораживайте не менее 2 часов или до застывания.
Внешний вид и вкус:
Шоколадно-мятное мороженое красивого зеленого оттенка с вкраплениями шоколадной стружки. Текстура гладкая и кремовая, с богатым и декадентским шоколадным вкусом, который прекрасно уравновешивается освежающей мятой. Это идеальный десерт, чтобы охладить вас в жаркий летний день.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Жирные сливки, Цельное молоко, Шоколадные чипсы