побалуйте себя декадентским и неотразимым шоколадно-малиновым чизкейком с трюфелями! Этот десерт
побалуйте себя декадентским и неотразимым шоколадно-малиновым чизкейком с трюфелями! Этот десерт - идеальное сочетание насыщенного шоколада, терпкой малины и сливочного чизкейка. Этот рецепт обязательно нужно попробовать всем любителям шоколада и чизкейка.
Для приготовления этого великолепного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 чашки крошек шоколадного печенья
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 чашка сахарного песка
- 3 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 чашки малинового конфитюра
- 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов, растопленных
Для начинки:
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки полусладкого шоколада
- Свежая малина для гарнира
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске смешайте крошки шоколадного печенья и растопленное масло до получения однородной массы. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой спрингформы. Выпекайте в течение 10 минут и отложите в сторону для остывания.
В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт, малиновый конфитюр и растопленные шоколадные чипсы. Вылейте смесь на остывший корж и разровняйте верх.
Выпекайте чизкейк в течение 50-60 минут или пока центр не станет почти готовым. Выньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Охладите по меньшей мере в течение 4 часов или на ночь.
Для приготовления начинки нагрейте в сотейнике густые сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку. Перемешивайте, пока шоколад не расплавится и смесь не станет гладкой. Вылейте шоколадный ганаш на чизкейк и равномерно распределите его. Охладите еще 30 минут.
Украсьте чизкейк свежей малиной и подавайте охлажденным. Чизкейк "Шоколадно-малиновый трюфель" - идеальный десерт для любого случая. Он насыщенный, сливочный, с ярким вкусом. Вы не сможете удержаться от второго кусочка!
Тип: Десерт
Ингредиенты: Сливочный сыр, малиновый конфитюр, шоколадная стружка
