Chunky Chicken and Corn Chowder

Chunky Chicken and Corn Chowder - это сытный и вкусный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются нежная курица, сладкая кукуруза и сливочный картофель, которые варятся вместе в насыщенном и ароматном бульоне. Если вы ищете уютное и сытное блюдо, то этот рецепт точно придется вам по вкусу.

Для приготовления куриного бульона с кукурузой вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки замороженных зерен кукурузы
- 2 чашки картофеля, нарезанного кубиками
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 1 чайная ложка сухого тимьяна
- соль и перец по вкусу

Для начала нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить курицу и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 мин. Добавить кукурузу и картофель и готовить еще 5 минут, периодически помешивая.
Влить куриный бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
Добавьте сливки и тимьян, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавить в кастрюлю готовую курицу и варить еще 5 минут или до готовности.
Подавать Chunky Chicken and Corn Chowder горячим, по желанию украсив свежей зеленью или крошеным беконом. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или семейных посиделок и наверняка придется по вкусу всем собравшимся.