Рецепт яблочного пирога с корицей
Рецепт яблочного пирога с корицей: Вкусный десерт для любого случая
Если вы ищете десерт одновременно сладкий и пряный, то вам понравится этот рецепт яблочного пирога с корицей. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный праздник или званый ужин с друзьями. Сочетание корицы и яблок создает теплый и успокаивающий аромат, который обязательно придется по вкусу каждому.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яблоки, корица, масло
Ингредиенты (на 8 порций):
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
- 4 средних яблока, очищенных и тонко нарезанных
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 2 ст.л. несоленого сливочного масла, растопленного
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Добавьте в смесь яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте из теста шар и расплющите его в диск. Заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
4. В другой миске соедините нарезанные яблоки, сахар, корицу, мускатный орех и растопленное масло. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Перенесите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток и вдавите его в дно и стенки формы. Обрежьте излишки теста.
6. Разложите ломтики яблок в тарталетке по кругу, начиная с внешней стороны и продвигаясь внутрь.
7. Выпекайте тарт в течение 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими.
8. Дайте пирогу остыть не менее 10 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Внешний вид и вкус:
Этот яблочный тарт с корицей - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Золотисто-коричневая корочка слоистая и маслянистая, а начинка сладкая и пряная, с нотками мускатного ореха. Нарезанные яблоки расположены в красивом круговом узоре, что делает этот тарт праздником не только для глаз, но и для вкусовых рецепторов.
Советы по приготовлению:
- Обязательно охладите сливочное масло, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать хрустящую корочку.
- Используйте острый нож, чтобы тонко нарезать яблоки. Это поможет им равномерно пропечься в духовке.
- Если края корочки начинают слишком быстро подрумяниваться, накройте их фольгой, чтобы предотвратить подгорание.
В заключение хочу сказать, что этот рецепт яблочного пирога с корицей обязательно должен попробовать каждый, кто любит сладкие и пряные десерты. Благодаря слоеной корочке и вкусной яблочной начинке он наверняка станет любимым в вашей семье. Так почему бы не попробовать и не поразить своих гостей этим аппетитным десертом?
