Цитрусово-травяная куриная пиката

Цитрусово-травяная куриная пиката - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, покрытых терпким соусом из цитрусовых и трав, что делает его идеальным сочетанием сладкого и соленого вкусов.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
- 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна

Для начала, Отбейте куриную грудку до равномерной толщины. В неглубокой посуде смешайте муку, соль и перец. Обмакните курицу в мучную смесь, стряхивая излишки.
В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты, до легкого загустения. Добавьте петрушку и тимьян.
Для подачи выложите курицу на тарелку и полейте сверху соусом. При желании украсьте дополнительной зеленью.
Цитрусово-травяной соус для курицы "Пикката" - это идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Курица получается нежной и сочной, а соус - ярким и ароматным. Это блюдо идеально подходит для ужина в будний день или для особого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, лимон, каперсы