Цитрусовый пирог с кремом
Цитрусовый пирог с кремом - это вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот пирог готовится со сливочной начинкой, которая пропитана терпким вкусом цитрусовых. Если вы ищете десерт, который будет одновременно освежающим и приятным, то этот рецепт идеально подходит для вас.
Ингредиенты:
- 1 готовый корж для пирога
- 1 стакан густых сливок
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 3 яичных желтка
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки
Сервировка: 8
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса обязательно используйте свежевыжатый цитрусовый сок.
- Постоянно взбивайте смесь кукурузного крахмала, чтобы не образовывались комочки.
- Перед подачей дайте пирогу полностью остыть, чтобы начинка застыла.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Поместите готовый корж в 9-дюймовую форму для пирога и проткните дно вилкой.
3. Выпекайте корж в течение 10-12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Отложите в сторону для остывания.
4. В кастрюле среднего размера взбейте вместе сливки, сахар, кукурузный крахмал и соль до однородности.
5. Добавьте в сотейник апельсиновый сок, лимонный сок, апельсиновую цедру и цедру лимона и взбейте до объединения.
6. Взбейте яичные желтки до однородности.
7. Поставьте сотейник на средний огонь и варите, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и не закипит.
8. Снимите сотейник с огня и взбейте сливочное масло, пока оно не растопится и не станет однородным.
9. Вылейте начинку в остывший корж пирога и разровняйте лопаточкой.
10. Накройте пирог полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до полного застывания.
11. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Цитрусовый пирог с кремом - это прекрасный десерт со сливочной, терпкой начинкой, которая идеально сочетается с маслянистой корочкой. Начинка гладкая и бархатистая, с ярким цитрусовым вкусом, освежающим и одновременно снисходительным. Пирог имеет красивый золотистый цвет и гладкую, глянцевую поверхность, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип: Десертный пирог
Основные ингредиенты: Цитрусовые фрукты, Жирные сливки, Корж для пирога.
