Цитрусово-фисташковый тарт
Цитрусово-фисташковый тарт - вкусный и освежающий десерт
Если вы ищете десерт, который одновременно и вкусный, и освежающий, обратите внимание на цитрусово-фисташковый тарт. Этот десерт идеально подходит для любого случая, будь то семейная встреча или званый ужин с друзьями. Сочетание терпких цитрусовых и хрустящих фисташек создает поистине неотразимое угощение.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на мелкие кусочки
- 1 яичный желток
- 1/4 стакана фисташек, мелко порезанных
Для начинки:
- 1 стакан жирных сливок
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана свежего сока лайма
- 1/4 стакана свежего апельсинового сока
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки
- 1/4 стакана фисташек, мелко порезанных
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой миске для смешивания соедините муку, сахарную пудру и охлажденное масло. Используйте кондитерский нож или руки, чтобы смешать ингредиенты, пока смесь не станет похожа на крупный песок.
3. Добавьте в смесь яичный желток и фисташки и перемешайте, пока не получится тесто.
4. Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток, обязательно прижимая его к бортам формы.
5. Выпекайте корж в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть.
6. В кастрюле среднего размера соедините густые сливки, сахар-песок, лимонный сок, сок лайма и апельсиновый сок. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет покрывать спинку ложки.
7. Снимите смесь с огня и добавьте сливочное масло, пока оно не растопится и не станет полностью однородным.
8. Вылейте начинку в остывший корж и посыпьте сверху оставшимися фисташками.
9. Охлаждайте тарт в холодильнике не менее 2 часов или пока начинка не застынет.
10. Подавайте цитрусово-фисташковый тарт охлажденным и наслаждайтесь!
Этот десерт идеально подходит для тех, кто любит пикантный и освежающий вкус. Сочетание цитрусовых и фисташек создает уникальный и восхитительный вкус, который непременно произведет впечатление. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - сливочной и гладкой. В целом, этот десерт представляет собой идеальный баланс сладкого и терпкого вкусов.
Тип: Десерт Тарт
Основные ингредиенты: Цитрусовые, фисташки, сливочное масло
