Классические энчиладас с говядиной и сыром

Классические энчиладас с говядиной и сыром - это вкусное и сытное мексиканское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной говядины, липкого сыра и ароматного соуса энчилада, и все это завернуто в теплую тортилью. Если вы ищете блюдо, которое понравится всем и которое легко приготовить, то этот рецепт для вас!

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 луковицы, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. порошка чили
- 1/2 ч.л. кумина
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 банка (10 унций) соуса энчилада
- 8 кукурузных тортилий
- 2 чашки измельченного сыра чеддер
- измельченная свежая кинза, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины и лука используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде перед приготовлением начинки, чтобы они стали более податливыми.
- Используйте ложку, чтобы равномерно распределить начинку из говядины и сыра в каждой тортилье.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится, а лук не станет мягким. Слейте лишний жир.
3. Добавьте в сковороду чеснок, порошок чили, кумин, соль и черный перец и готовьте 1-2 минуты, до появления аромата.
4. Добавьте соус энчилада и тушите 5 минут.
5. Разогрейте тортильи в микроволновой печи или на сковороде.
6. Выложите щедрую порцию начинки из говядины и сыра на каждую тортилью и плотно сверните.
7. Положите энчиладас изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
8. Полейте оставшимся соусом энчиладас сверху на энчиладас.
9. Посыпать измельченным сыром поверх энчиладас.
10. Запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
11. Посыпать рубленой кинзой и подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Классические энчиладас с говядиной и сыром - это красивое блюдо с золотисто-коричневой внешней стороной тортильи и сырной, говяжьей начинкой. Соус энчилада придает блюду терпкий, слегка пряный вкус, который дополняет пикантную говядину и сыр. Блюдо сытное и наполненное, идеально подходит для сытного обеда.
Тип блюда: Мексиканское основное блюдо
3 основных ингредиента: Говядина, сыр, соус энчилада