Классический цыпленок по-милански
Классический цыпленок по-милански - это вкусное итальянское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из куриных котлет в панировке, которые обжариваются до хрустящей и золотистой корочки. Блюдо подается со свежим салатом руккола и долькой лимона для привкуса цитрусовых.
Для приготовления Классического куриного миланезе вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана муки
- 1 яйцо, взбитое
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стакан рукколы
- 1/2 лимона
Для начала отбейте куриную грудку до равномерной толщины. Приправьте солью и перцем. Поставьте три неглубоких блюда: одно с мукой, другое со взбитым яйцом и третье с панировочными сухарями, смешанными с сыром пармезан. Обмакните курицу в муку, стряхивая излишки. Окуните курицу в яйцо, затем обмакните в панировочные сухари.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Для подачи выложите курицу на блюдо из рукколы и выжмите сверху дольку лимона. Блюдо лучше всего подавать сразу, пока курица еще хрустящая.
Классическая курица по-милански - это идеальное сочетание хрустящей и сочной курицы со свежим и острым салатом. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты: Куриная грудка, панировочные сухари, сыр пармезан