Классическая шоколадная помадка

Классическая шоколадная помадка - это вечный десерт, который любят все. Это богатое и декадентское лакомство идеально подходит для удовлетворения тяги к сладкому. Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 банка (14 унций) подслащенного сгущенного молока
- 3 чашки полусладкого шоколада
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 ч.л. соли

Порции: 12 штук

Советы по приготовлению:

- Чтобы помадка не пригорела, используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли.
- Чтобы убедиться, что помадка достигла нужной температуры, используйте термометр для конфет.

Инструкции:

1. В кастрюле с тяжелым дном соедините подслащенное сгущенное молоко, шоколадные чипсы, масло, ванильный экстракт и соль.
2. Варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколадные чипсы не растают и смесь не станет гладкой.
3. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет 234°F по термометру для конфет.
4. Снимите кастрюлю с огня и перелейте смесь в смазанную жиром 8-дюймовую квадратную форму для выпечки.
5. Дайте помадке остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа или до застывания.
6. Разрежьте помадку на 12 частей и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Классическая шоколадная помадка - это насыщенный и сливочный десерт с гладкой и бархатистой текстурой. Он обладает глубоким шоколадным вкусом, который прекрасно сбалансирован с оттенком сладости. Помадка имеет блестящий вид и твердую, но жевательную текстуру, которая тает во рту.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Шоколад, сгущенное молоко, сливочное масло