Классический грузинский суп-харчо из говядины
Классический грузинский суп-харчо из говядины - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп - традиционный грузинский рецепт, который готовится из нежной говядины, ароматных специй и пикантных помидоров. Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, то этот суп - идеальный выбор.
Для приготовления классического грузинского супа-харчо из говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной мелкими кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1/2 чашки длиннозерного риса
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- Соль и перец, по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира
Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, рис и специи. Перемешайте.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 45 минут, или пока говядина не станет мягкой, а рис не сварится.
Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.
Этот классический грузинский суп-харчо из говядины представляет собой идеальное сочетание пикантного и терпкого вкуса. Говядина нежная и сочная, а рис придает супу приятную текстуру. Специи придают супу теплый и успокаивающий аромат, делая его идеальным блюдом для холодных зимних вечеров.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Говядина, Рис, Помидоры
В заключение хочу сказать, что если вы ищете вкусный и сытный суп, то классический грузинский суп-харчо из говядины - идеальный выбор. Благодаря сытным и ароматным ингредиентам, этот суп обязательно станет любимым в семье. Так что попробуйте его и насладитесь вкусом Грузии у себя дома!
