Классический грузинский кубдари с говяжьим фаршем со специями

Классический грузинский кубдари с говяжьим фаршем со специями - традиционное грузинское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой вид выпечки с мясной начинкой, которая готовится из вкусной смеси говяжьего фарша со специями и множества ароматных трав и специй. Это блюдо обычно подается в качестве основного блюда и идеально подходит для любого случая.

Для приготовления классического грузинского кубдари со специями из говяжьего фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы, измельченной

Для начала смешайте муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске. Добавьте теплую воду, молоко и яйцо и перемешайте до образования теста. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть около часа.
Тем временем приготовьте начинку. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец и готовьте еще минуту. Снимите с огня и добавьте петрушку и кинзу.
Разогрейте духовку до 375°F. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую часть в круг. Положите ложку начинки в центр каждого круга и загните края, чтобы получился шар. Зажмите края вместе, чтобы запечатать начинку внутри.
Выложите кубдари на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими и наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом этого классического грузинского кубдари со специями из говяжьего фарша.
Это блюдо можно описать как пикантную выпечку, основными ингредиентами которой являются говяжий фарш, лук и специи. Внешний вид блюда - золотисто-коричневый, а аромат - насыщенный и душистый. Вкус представляет собой идеальное сочетание пикантного и острого вкуса, который заставит вас захотеть еще.