Классический испанский пудинг

Классический испанский пудинг - это традиционный десерт, которым наслаждались многие поколения. Этот сливочный и вкусный пудинг готовится из простых ингредиентов, которые легко найти на любой кухне. Если вы ищете десерт, который одновременно прост в приготовлении и невероятно сытен, то этот рецепт классического испанского пудинга идеально вам подойдет.

Ингредиенты:

- 1 л цельного молока
- 200 г сахара
- 100 г кукурузного крахмала
- 4 яичных желтка
- 1 палочка корицы
- цедра лимона

Порции: 6

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы пудинг не прилипал ко дну.
- Постоянно помешивайте пудинг, чтобы предотвратить образование комочков.
- Используйте венчик, чтобы тщательно перемешать ингредиенты.

Инструкции:

1. В сотейнике нагрейте молоко, палочку корицы и цедру лимона на среднем огне до кипения.
2. В отдельной миске взбейте вместе сахар, кукурузный крахмал и яичные желтки до однородности.
3. Медленно влейте молочную смесь в миску с яичной смесью, постоянно взбивая.
4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет и не станет покрывать поверхность ложки.
5. Удалите палочку корицы и лимонную цедру и разлейте пудинг в отдельные порционные тарелки.
6. Перед подачей дайте пудингу остыть до комнатной температуры.
Внешний вид и вкус:
Классический испанский пудинг - это сливочный и гладкий десерт с богатым вкусом. Пудинг имеет красивый золотистый цвет и посыпается корицей. Вкус сладкий и приятный, с нотками корицы и лимона, которые придают ему освежающий вкус.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Молоко, Сахар, Кукурузный крахмал