Классический украинский борщ

Классический украинский борщ - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Это традиционное блюдо готовится из различных овощей, мяса и специй, создавая насыщенный и приятный вкус, который обязательно понравится. Если вы ищете вкусный и аутентичный украинский рецепт, то обратите внимание на этот рецепт классического украинского борща.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной небольшими кусочками
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 4 средних свеклы, очищенных и измельченных
- 4 моркови, очищенных и измельченных
- 4 картофелины, очищенные и измельченные
- 1/2 головки капусты,
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного укропа
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 6 чашек говяжьего бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1/4 чашки сметаны (по желанию)

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю свеклу, морковь, картофель и капусту и перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, лавровый лист, тимьян, укроп, соль и перец и перемешайте.
5. Влейте говяжий бульон и доведите смесь до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого и варите суп в течение 1-2 часов, или пока овощи не станут мягкими, а мясо не прожарится.
7. Добавьте красный винный уксус и петрушку.
8. Подавайте суп горячим, посыпав сметаной (по желанию).
Этот классический украинский борщ - вкусный и успокаивающий суп, который идеально подходит для любого случая. Богатый и наваристый бульон наполнен нежными кусочками говядины, сытными овощами и ароматными специями, создавая вкус, который одновременно и сытный, и вкусный. Благодаря свекле суп приобретает красивый насыщенный красный цвет, а для придания ему дополнительной сливочности в него добавляют немного сметаны. Это блюдо идеально подходит для холодного зимнего дня или в любое другое время, когда вам захочется сытного и ароматного супа.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Говядина, свекла, капуста