Классическая узбекская самса из говядины на слоеном тесте

Классическая узбекская самса из говядины на слоеном тесте - традиционное узбекское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из слоеного теста, которое наполняется вкусной начинкой из говядины. Сочетание слоеного теста и пикантной говяжьей начинки создает аппетитный вкус, перед которым трудно устоять.

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана воды
- 1 упаковка слоеного теста

Сервировка:
По этому рецепту получается 12 самсы.

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что говядина мелко нарублена, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы говядина не прилипала ко дну.
- Перед выпечкой смажьте самсу яичным белком, чтобы придать ей золотисто-коричневый цвет.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. В большой миске смешать говяжий фарш, лук, чеснок, кумин, паприку, соль и черный перец.
3. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавить говяжий фарш и готовить до подрумянивания, периодически помешивая.
4. Добавить в сковороду воду и готовить еще 5 минут, пока вода не испарится.
5. Раскатать слоеное тесто и разрезать на 12 равных квадратов.
6. На каждый квадрат теста выложить по ложке говяжьей смеси.
7. Сложите тесто так, чтобы получился треугольник, и скрепите края.
8. Смазать самсу яичным белком и выложить на противень.
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Классическая узбекская самса из говядины в слоеном тесте - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Слоеное тесто получается золотисто-коричневым и хрустящим, а начинка из говядины - нежной и ароматной. Сочетание специй, используемых в говяжьей начинке, создает богатый и ароматный вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит как для закуски, так и в качестве основного блюда.