Cocktail Pecan Pie Currant Paradise
Cocktail Pecan Pie Currant Paradise - это восхитительный десерт, сочетающий в себе богатый вкус пеканового пирога и терпкую сладость смородины. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого коктейля "Пекановый пирог "Смородиновый рай"" вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 яичный желток
- 2 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
- 1 стакан светлого кукурузного сиропа
- 3/4 стакана сахарного песка
- 3 яйца
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана орехов пекан, измельченных
- 1/2 стакана сушеной смородины
Чтобы приготовить корж, соедините муку, сахар и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разровняйте тесто в форме диска, заверните в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 350°F. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и проткните дно вилкой. Выпекайте в течение 10 минут.
Чтобы приготовить начинку, взбейте в большой миске кукурузный сироп, сахар, яйца, растопленное масло и ванильный экстракт. Добавьте орехи пекан и смородину. Вылейте начинку в корж и выпекайте 50-60 минут, или пока начинка не застынет, а корж не станет золотисто-коричневым.
Этот коктейль "Пекановый пирог со смородиной" - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Корочка получается слоистой и маслянистой, а начинка - сочной и ореховой с легкой терпкостью смородины. Это блюдо лучше всего подавать теплым с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: орехи пекан, смородина, кукурузный сироп
