Кокосовая чечевица карри с грибами

Кокосовая чечевица карри с грибами - вкуснейшее веганское блюдо!
Ищете веганское блюдо, насыщенное вкусом и питанием? Посмотрите на кокосовую чечевицу с грибами! В этом блюде идеально сочетаются сливочное кокосовое молоко, пряный карри и сытная чечевица, дополненная пикантными грибами. Это блюдо обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и оставит вас сытыми и довольными.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 банка кокосового молока
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ст. ложка порошка карри
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 чашка нарезанных грибов
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 чашки воды

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления чечевицы, так как при варке она увеличится в объеме.
- Добавьте грибы в конце варки, чтобы они не стали слишком мягкими.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю порошок карри, кумин, кориандр, куркуму, соль и черный перец и перемешайте.
3. Добавьте в кастрюлю чечевицу, кокосовое молоко и воду и перемешайте.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанные грибы и варите еще 5-10 минут, или пока грибы не станут мягкими.
6. Подавайте кокосовую чечевицу карри с грибами горячей, украсив свежей кинзой или петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Кокосовая чечевица карри с грибами - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Чечевица получается нежной и кремовой, а грибы придают ей пикантную глубину вкуса. Специи карри придают блюду теплоту и остроту, а кокосовое молоко - насыщенную сливочную сладость. В целом, это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, который обязательно удовлетворит ваши желания.
Тип блюда: Веганское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, Кокосовое молоко, Грибы