Кокосовый соус карри

Кокосовый соус карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежих овощей, нежной курицы и ароматных специй, которые готовятся в сливочном кокосовом соусе карри. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Для приготовления этого кокосового соуса карри вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, порезанных на кусочки
- 1 красный болгарский перец, порезанный
- 1 желтый болгарский перец, порезанный
- 1 луковица,
- 1 чашка снежного горошка
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 банка кокосового молока
- 2 столовые ложки красной пасты карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Для начала разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте болгарский перец, лук, снежный горошек и грибы. Готовьте 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
В небольшой миске взбейте вместе кокосовое молоко, красную пасту карри, рыбный соус, коричневый сахар, соль и перец. Вылейте смесь на овощи и перемешайте.
Добавьте курицу в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Готовьте еще 5-7 минут, или пока курица не прожарится, а соус не загустеет.
Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Это кокосовое жаркое с карри представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого вкусов. Сливочное кокосовое молоко и пряная красная паста карри создают насыщенный и ароматный соус, который покрывает нежную курицу и свежие овощи. Блюдо визуально привлекательно своими яркими цветами и свежим гарниром из кинзы.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, кокосовое молоко, красная паста карри