Кокосовый овощной суп с карри

Кокосовый овощной суп с карри - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются сливочное кокосовое молоко, пряный карри и свежие овощи, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Этот суп не только вкусен, но и очень прост в приготовлении. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот удивительный суп всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 1 банка кокосового молока
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки овощного бульона
- 2 чашки овощной смеси (морковь, сельдерей, картофель, кукуруза, горошек)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежие овощи.
- Количество порошка карри регулируйте по своему вкусу.
- Украсьте свежей кинзой для дополнительного аромата.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавить порошок карри и перемешивать в течение 1 минуты.
4. Добавить овощную смесь и перемешивать в течение 2-3 минут.
5. Добавить овощной бульон и кокосовое молоко и довести до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут или до мягкости овощей.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Подавать горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Овощной суп с кокосовым карри - это сливочный и ароматный суп с большим количеством свежих овощей. Суп имеет красивый золотистый цвет и украшен свежей кинзой, которая придает блюду зеленый оттенок. Суп имеет насыщенную кремовую текстуру с пикантной ноткой порошка карри. Свежие овощи придают супу приятный хруст, что делает его идеальным балансом вкусов и текстур.