Кокосово-заварной пирог с пряной корочкой из печенья
Кокосово-заварной пирог с пряной корочкой из печенья - это восхитительный десерт, сочетающий богатый вкус кокоса и заварного крема с пряной корочкой из печенья. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Чтобы приготовить этот кокосовый заварной пирог с пряным печеньем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа из печенья со специями:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
Для начинки из кокосового крема:
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 3 крупных яйца
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В большой миске для смешивания соедините муку, масло, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не соберется в шар.
Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток, обязательно прижимая его к стенкам формы. Выпекайте корж 10-12 минут, или пока он не станет слегка золотисто-коричневым.
Пока корж выпекается, приготовьте кокосовую заварную начинку. В кастрюле среднего размера взбейте вместе кокосовое молоко, сахар, яйца, кукурузный крахмал и соль. Варите смесь на среднем огне, постоянно взбивая, пока она не загустеет и не начнет кипеть.
Снимите заварной крем с огня и добавьте ванильный экстракт. Вылейте заварной крем в испеченный корж и разровняйте лопаточкой.
Выпекайте пирог еще 20-25 минут, или пока заварной крем не застынет, а края не станут слегка золотисто-коричневыми. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Этот кокосовый заварной пирог с корочкой из печенья со специями - идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Корж из печенья со специями придает классическому кокосовому заварному крему уникальную изюминку, делая его особенным десертом. Это блюдо лучше всего подавать охлажденным, украсив свежими ягодами или взбитыми сливками.
Тип блюда: Десерт "Тарт"
Основные ингредиенты: Кокосовое молоко, яйца, цельнозерновая мука
