Кокосово-лаймовые пирожные Macarons

Кокосово-лаймовые пирожные Macarons: Вкусное и освежающее лакомство
Кокосовые лаймовые пирожные Macarons - это восхитительное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое будет дразнить ваши вкусовые рецепторы. Эти пирожные идеально подходят для любого случая, будь то особое мероприятие или обычная встреча с друзьями. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить эти восхитительные лакомства.
Ингредиенты:

Для макарон:

- 1 стакан миндальной муки
- 1 1/2 стакана сахарной пудры
- 3 яичных белка
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. винного камня
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. кокосового экстракта
- зеленый пищевой краситель

Для начинки:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана кокосового молока
- 1 ст. л. цедры лайма
- 1 ст. л. сока лайма
- 1/2 ч. л. кокосового экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 300°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске просеять миндальную муку и сахарную пудру. Отложить в сторону.
3. В отдельной миске взбить яичные белки до образования пены. Добавить сахарный песок, винный камень и соль. Продолжать взбивать до образования жестких пиков.
4. Добавьте к яичным белкам кокосовый экстракт и зеленый пищевой краситель. Перемешать до получения однородной массы.
5. Аккуратно добавьте миндальную муку в яично-белковую смесь до полного смешивания.
6. Переложить смесь в кондитерский мешок и отсадить небольшие кружочки на подготовленный лист для выпечки.
7. Постучите по листу для выпечки, чтобы удалить пузырьки воздуха.
8. Дать макаронам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы образовалась корка.
9. Выпекать макароны в течение 15-18 минут или до готовности.
10. Дать макаронам полностью остыть, прежде чем снимать их с листа для выпечки.
11. Для приготовления начинки взбейте сливочное масло, пока оно не станет легким и пушистым. Добавить сахарную пудру, кокосовое молоко, цедру лайма, сок лайма и кокосовый экстракт. Перемешать до получения однородной массы.
12. Переложить начинку в кондитерский мешок и отсадить на нижнюю часть одного макарона. Сэндвич с другим макароном.
13. Повторять, пока не будут заполнены все макароны.
14. Подавайте и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Кокосовые лаймовые макароны красивого светло-зеленого цвета с гладкой и блестящей поверхностью. Начинка кремовая, с ароматом кокоса и лайма. Внешняя поверхность макарон хрустящая, а внутренняя - мягкая и жевательная. Они представляют собой идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса, который заставит вас захотеть еще.