Кокосово-лаймовое печенье
Кокосово-лаймовое печенье - вкусное угощение на любой случай жизни
Кокосово-лаймовое печенье - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Это печенье легко приготовить, и оно идеально подходит для любого случая. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить это вкусное печенье.
Ингредиенты (на 24 печенья):
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана сладкого измельченного кокоса
- 1/4 стакана сока лайма
- 2 чайные ложки цедры лайма
- 2 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
Советы по приготовлению:
- Для легкого перемешивания используйте сливочное масло комнатной температуры.
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, так как это может сделать печенье жестким.
- Перед выпечкой охладите тесто не менее 30 минут, чтобы оно не растекалось.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до легкой консистенции.
3. Добавьте в миску измельченный кокос, сок лайма и цедру лайма и хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте вместе муку и соль.
5. Постепенно добавьте мучную смесь к масляной, перемешивая до полного объединения.
6. Сформируйте из теста шар и расплющите его в диск. Заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
7. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма.
8. С помощью формочек для печенья вырезать из теста желаемые формы и выложить их на подготовленный лист для выпечки.
9. Выпекать в течение 12-15 минут или до легкого золотистого цвета по краям.
10. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Кокосово-лаймовое песочное печенье красивого светло-зеленого цвета с слегка хрустящей текстурой снаружи и мягкой, маслянистой текстурой внутри. Сладкий кокосовый вкус прекрасно сочетается с терпким вкусом лайма, что делает это печенье вкусным угощением для любого случая.
