Кокосовое ананасовое брюле с кусочками ананаса

Кокосовое ананасовое брюле с кусочками ананаса - это восхитительный десерт, который перенесет вас в тропический рай. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание вкусов кокоса и ананаса. Блюдо готовится на основе сливочно-кокосового заварного крема, увенчанного карамелизованным сахаром и кусочками свежего ананаса.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 банка кокосового молока
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана сахарного песка
- 4 яичных желтка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана ломтиков свежего ананаса
- 1/4 стакана коричневого сахара

Советы по приготовлению:

- Используйте кухонную горелку для карамелизации сахара на вершине брюле.
- Перед подачей охладите брюле в холодильнике не менее 2 часов.
- Для лучшего вкуса используйте кусочки свежего ананаса.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В сотейнике нагрейте кокосовое молоко и тяжелые сливки на среднем огне до кипения.
3. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахарный песок и ванильный экстракт.
4. Медленно влейте горячую смесь кокосового молока в смесь яичных желтков, постоянно взбивая.
5. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большую мерную чашку.
6. Равномерно распределите смесь между четырьмя рамекинами.
7. Поместите рамекины в форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекинов.
8. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет.
9. Выньте рамекины из формы для выпечки и дайте им остыть до комнатной температуры.
10. Охладите рамекины в холодильнике в течение как минимум 2 часов.
11. Перед подачей посыпьте коричневым сахаром верх каждого брюле и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар.
12. Поверх каждого брюле положите ломтики свежего ананаса и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Кокосовое ананасовое брюле с ломтиками ананаса - это сливочный и декадентский десерт, который обязательно произведет впечатление. Заварной крем получается гладким и бархатистым, с тонким кокосовым ароматом, который прекрасно дополняют сладкие и терпкие кусочки ананаса. Карамелизированный сахар на вершине добавляет восхитительный хруст и нотки карамельного вкуса. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание тропических вкусов и сливочного вкуса.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Кокосовое молоко, ананас, яичные желтки