Стейк, запеченный с кофе и чили

Стейк, запеченный с кофе и чили - идеальное сочетание вкусов
Стейк, запеченный с кофе и чили, - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Сочетание кофе и чили придает стейку уникальный и смелый вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 4 стейка (филейная часть или рибай)
- 2 чашки сваренного кофе
- 1 чашка воды
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1/4 чашки кошерной соли
- 2 столовые ложки порошка чили
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка кумина

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте высококачественный кофе.
- Обязательно используйте кошерную соль, так как она лучше растворяется в рассоле.
- Вымачивайте стейки не менее 4 часов, но не более 24 часов.
- Перед приготовлением вытрите стейки насухо, чтобы они хорошо прожарились.

Процесс приготовления:

1. В большой миске соедините сваренный кофе, воду, коричневый сахар, кошерную соль, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок и тмин. Перемешайте до растворения сахара и соли.
2. Поместите стейки в большой герметичный пакет и залейте их рассолом. Закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но не более чем на 24 часа.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до сильного жара. Выньте стейки из рассола и промокните их насухо бумажными полотенцами.
4. Жарьте стейки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки или до желаемой степени прожарки.
5. Дайте стейкам отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Стейк, маринованный в кофе и чили, - это красивое блюдо с насыщенным темным цветом и аппетитным ароматом. Стейк нежный и сочный, со смелым и сложным вкусом, одновременно сладким и пряным. Кофе добавляет тонкую горечь, которая уравновешивает сладость коричневого сахара, а порошок чили придает стейку приятную остроту.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- стейк
- кофе
- порошок чили
В заключение хочу сказать, что стейк, маринованный в кофе и чили, - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто любит смелые и ароматные блюда. Благодаря уникальному сочетанию кофе и чили это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще. Итак, разожгите гриль и приготовьтесь насладиться вкусным и незабываемым блюдом!