Десерт "Индульгенция с коньяком"

Десерт "Индульгенция с коньяком" - это роскошный десерт, который не оставит вас равнодушными. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит богатый и смелый вкус коньяка. Для приготовления этого роскошного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана коньяка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 4 яичных желтка

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В сотейнике на среднем огне нагреть сливки и сахар до растворения сахара. Снимите с огня и добавьте коньяк и ванильный экстракт.
В отдельной миске взбейте яичные желтки до образования светлой пены. Медленно влить сливочную смесь в желтки, постоянно взбивая, чтобы яйца не свернулись.
Равномерно разделить смесь по четырем рамекинам и поставить их в форму для выпечки. Наполнить форму горячей водой так, чтобы она доходила до половины бортиков рамекинов. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока заварной крем не застынет, но еще будет покачиваться в центре. Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Когда заварной крем будет готов, посыпьте его сверху сахаром и с помощью кухонной горелки карамелизуйте сахар до золотисто-коричневого цвета..
Десерт "Индульгенция с коньяком" - это декадентский десерт, который идеально подходит для особых случаев. Сливочный заварной крем имеет тонкий оттенок коньяка, который придает блюду изысканность. Карамелизированный сахар сверху придает хрустящую текстуру, которая дополняет гладкий и шелковистый заварной крем. Это блюдо лучше всего подавать охлажденным и в сочетании с бокалом коньяка.