Холодный суп из рукколы и авокадо

Холодный суп из рукколы и авокадо: Освежающий летний вкус
Ищете освежающий и полезный суп, чтобы победить летнюю жару? Обратите внимание на рецепт этого вкусного холодного супа из рукколы и авокадо! Насыщенный свежей зеленью и сливочным авокадо, этот суп - идеальный способ охладиться в жаркий день.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 спелых авокадо, очищенных от кожуры и косточек
- 4 чашки листьев рукколы, промытых и высушенных
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки простого греческого йогурта
- 1/4 чашки свежего сока лайма
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Дополнительные ингредиенты: рубленая свежая зелень, нарезанные кубиками помидоры, гренки

Советы по приготовлению:

- Чтобы суп получился более гладким, смешайте ингредиенты в высокоскоростном блендере до полной гладкости.
- Если вы предпочитаете более густой суп, измельчите ингредиенты в кухонном комбайне до желаемой консистенции.
- Охладите суп в холодильнике не менее 30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.

Инструкции:

1. В блендере или кухонном комбайне соедините авокадо, рукколу, овощной бульон, греческий йогурт, сок лайма, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородности.
2. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте приправы.
3. Охладите суп в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
4. Подавайте суп холодным, украсив его по своему вкусу.
Внешний вид и вкус:
Этот холодный суп из рукколы и авокадо имеет красивый ярко-зеленый цвет, гладкую и кремообразную текстуру. Вкус свежий и терпкий, с тонким оттенком чеснока и освежающим завершением. Дополненный свежей зеленью, нарезанными кубиками помидорами или гренками, этот суп - праздник для глаз и вкусовых рецепторов.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Авокадо, руккола, овощной бульон